Очень плохоПлохоСреднеХорошоОчень хорошо (Пока оценок нет)
Загрузка...

Гранола – идеальный завтрак для красоты и здоровья

Гранола – идеальный завтрак для красоты и здоровья

Гранола – идеальный завтрак для красоты и здоровья

Гранола очень популярна и любима всеми, кто поддерживает здоровый образ жизни и старается правильно питаться. Гранола очень похожа на знакомые всем мюсли, то есть смесь злаков, орехов и ягод. Однако отличительной особенностью гранолы является способ ее приготовления – все ингредиенты запекаются в духовке до изумительного хрустящего состояния и золотистой корочки, которую ей придает карамелизующийся в процессе приготовления мед.

Этот продукт, пожалуй, идеален для завтрака. Рассыпчатую хрустящую гранолу едят с молоком или йогуртом, добавляют в творог или в свежие фрукты. Это действительно вкусно и полезно, сложные углеводы в злаках и ягодах в сочетании с растительным белком в орехах дают продолжительный запас энергии и длительное чувство насыщения. Кроме того, в сделанной самостоятельно граноле отсутствуют химические компоненты.

Готовый продукт может храниться в закрытой емкости достаточно долго – до двух недель.

Итак, начнем!

В рамках одного рецепта мы можем варьировать составляющие компоненты, главное – соблюсти пропорции. Тогда итог будет гарантированно хорош! Если готовую гранолу смешать с порезанными финиками, ее можно формировать в батончики и брать с собой как перекус.

Ингредиенты для домашней гранолы:

  • Овсяные хлопья — 300 гр. Не берите хлопья быстрого приготовления, которые не требуют варки, нам нужны настоящие овсяные хлопья.
  • Орехи и семена — 180 гр. Берите любые орехи, какие есть под рукой или какие больше нравятся. Кунжут, семя льна – все идет в ход.
  • Яблочный сок — 125 мл. Также можно взять любой сок или сироп от консервированных ягод. Можно вообще взять воду.
  • Мёд — 125 мл. Выбор сорта меда также в вашей власти. Если есть аллергия на мед, замените его кленовым сиропом.
  • Подсолнечное масло — 60 гр. Можно брать любое растительное, некоторым нравится вкус кокосового масла в граноле.
  • Корица — 2 ст. ложки. Если не любите ярко выраженный вкус корицы – добавьте одну ложку этой специи. Количество корицы также влияет на насыщенность цвета смеси.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Сушенная клюква — 180 гр. Здесь тоже абсолютная свобода выбора – кто-то добавляет изюм, цукаты и пр.

Шаг 1

Порежем орехи на комфортные для употребления приблизительно одинаковые кусочки.

Шаг 2

Смешаем в миске орехи, семечки и хлопья.

Шаг 3

Займемся жидкими ингредиентами – в сотейнике смешаем мед, сок (сироп), масло, добавим корицу, соль и перец. Поставим сотейник на медленный огонь, помешивая, соединим все ингредиенты и растворим соль. Не кипятить!

Шаг 4

Вливаем горячую жидкость в миску с сухими ингредиентами и хорошенько все перемешаем. Перемешиваем тщательно, чтобы все хлопья и орешки покрылись равномерно нашим сиропом. Затем выложим смесь на противень, выстеленный пергаментом.

Шаг 5

Выпекаем в духовке при 160 градусах минут 40-50. Необходимо доставать форму через каждые 10 минут и хорошо всё перемешивать для равномерного пропекания гранолы. Время может варьироваться в зависимости

Шаг 6

Нарезаем приготовленные ягоды или сухофрукты до размеров орехов, пока гранола сидит в духовке.

Шаг 7

Вынимаем нашу гранолу и даем ей полностью остыть. Может показаться, что она влажная и мягкая – так и должно быть. После того как она остынет, она станет правильной хрустящей и золотистой.

Шаг 8

В полностью остывшую гранолу добавим приготовленные сухие ягоды и сухофрукты и снова все хорошо перемешаем. Если добавить сухие ягоды на старте, то они могут сгореть. А вот свежие ягоды добавляют в середине готовки, они успевают подсушиться.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий